Souflé de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1,2 kg de batata
• 2 cebolas pequenas
• 1 xíc. de azeite
• 1/2 lata de creme de leite
• 3 colheres de manteiga
• 1 xícara de leite integral
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 dentes médios de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau deixando de molho em água gelada por 5 horas (trocar a água duas vezes) e desfie.

2. 2

   Cozinhe as batatas, descasque e amasse. Doure o alho com a manteiga em uma panela, adicione a batata, o leite e o sal e mexa até abrir fervura desligue o fogo e adicione o creme de leite e reserve.

3. 3

   Em uma forma despeije 1/2 xíx. de azeite e distribua de maneira uniforme o bacalhau desfiado, corte em rodelas a cebola e o pimentão e coloque sobre o bacalhau. Regue o bacalhau com 1/2 xícara de azeite e cubra com o souflé de batata.

4. 4

   Leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

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