Souflé de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas médias
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• Queijo ralado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e refogue como de costume. Reserve. Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos, acrescentando o leite aos poucos e mexa bem para não encaroçar.

2. 2

   Desligar o fogo quando estiver em ponto de mingau firme. Acrecentar a abobrinha refogada à essa mistura.

3. 3

   Unte um refratário com margarina e queijo ralado. Despeje a mistura no refratário e polvilhe mais queijo ralado por cima.

4. 4

   Leve ao forno até que esteja dourado. Ele fica meio mole mesmo, se desejar ele mais firme coloque menos leite.

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