Sorvete Romeu e Julieta

🥕 Ingredientes

• 250 g de goiabada
• 2 claras de ovo
• 300 g de queijo branco tipo frescal sem sal
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite integral
• 500 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em ponto de suspiro. Reserve.

2. 2

   Corte o queijo em pequenos pedaços.

3. 3

   No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite integral e processe.

4. 4

   Acrescente aos poucos o queijo até que os ingredientes estejam totalmente incorporados.

5. 5

   Adicione o requeijão e bata mais um pouco até obter uma mistura homogênea. Acrescente as claras ao creme do liquidificador e bata por mais 2 minutos.

6. 6

   Transfira para um refratário, cubra com plástico e leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.

7. 7

   Enquanto o sorvete estiver no freezer, coloque a água no liquidificador e acrescente a goiabada cortada em pequenos pedaços aos poucos, a fim de facilitar seu processamento.

8. 8

   Processe até que toda goiabada se dissolva.

9. 9

   Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até obter uma calda espessa.

10. 10

    Na hora de servir, aqueça a calda de goiabada.

11. 11

    Sirva o sorvete com a calda quente por cima.

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