Sorvete light de iogurte natural

🥕 Ingredientes

• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 4 copos de iogurte natural desnatado
• 200 g de amora congelada (ou morango, framboesa, cereja)
• 1 xícara de água
• 1 xícara (chá) de açúcar light

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela média, coloque as claras e bata até ficar firme.

2. 2

   Acrescente metade do açúcar até obter uma espécie de chantilly.

3. 3

   Em uma panela pequena (separada da clara em neve batida) junte o restante do açúcar com a água.

4. 4

   Leve ao fogo brando para ferver e formar uma calda grossa.

5. 5

   Despeje a calda fervente em forma de fio sobre o chantilly, batendo sempre para formar o marshmallow.

6. 6

   Continue a bater até que esfrie completamente.

7. 7

   Adicione o iogurte natural e bata por 10 minutos, aumentando a velocidade da batedeira.

8. 8

   Cubra com um filme plástico e leve ao freezer para tomar a consistência de sorvete.

9. 9

   Duas horas depois retire do congelador e bata novamente por 10 minutos.

10. 10

    Deixe o sorvete de um dia para o outro no congelador e estará pronto.

11. 11

    Derreta o açúcar com cuidado para que ele não queime, quando ele estiver derretido acrescente a água e metade da fruta.

12. 12

    Espere o caramelo derreter completamente.

13. 13

    Abaixe o foto e complete com a outra metade das frutas.

14. 14

    Deixe esfriar e quando o sorvete estiver pronto basta jogar por cima.

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