Sorvete Italiano

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 9 colheres (sopa) de água
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo 1 xícara de chá de açúcar e mexa até caramelizar.

2. 2

   Despeje em uma forma redonda com furo no meio e reserve.

3. 3

   Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite.

4. 4

   Mexa até levantar fervura.

5. 5

   Retire e deixe esfriar.

6. 6

   Na batedeira, bata as claras com o açúcar restante até virar um suspiro.

7. 7

   Misture com o creme de gemas.

8. 8

   Para a calda, leve ao fogo a água e o chocolate até ferver.

9. 9

   Espalhe na forma caramelizada e despeje o creme.

10. 10

    Leve ao congelador por 4 horas, desenforme e sirva.

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