Sorvete de Negresco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separados)
• Leite condensado
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 200 ml de leite
• crema de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de bolacha (de preferência negresco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe o recheio do biscoito.

2. 2

   Em uma panela coloque o recheio, leite condensado, leite, as gemas batidas e a essência de baunilha.

3. 3

   Coloque em fogo médio mexendo até cozinhar não ferver se não vai dar tudo errado.

4. 4

   Quando já tiver formado um creme, Bote para esfriar, sempre com água e umas pedras de gelo em volta.

5. 5

   Bata as em neve.

6. 6

   Acrescente o açúcar.

7. 7

   Quando já estiver bem consistente acrescente o creme de leite e bata a mão se não vai desandar.

8. 8

   Quando já estiver bem homogêneo e a mistura da panela já estiver morno, coe a mistura da panela e misture as claras.

9. 9

   Coloque em um recipiente acrescente o Biscoito e mecha um uma colher.

10. 10

    Coloque no congelado e mexa pelo menos 3 vezes com intervalo de 12uma hora a uma hora e meia hora.

11. 11

    Depois é só esperar ele firmar.

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