Sorvete de inhame com doce de pimenta dedo-de-moça

🥕 Ingredientes

• 1 kg de inhame cozido somente em água sem casca
• 2 colheres de emulsificante
• 5 colheres de acuçar para calda
• 1 leite condensado
• 1 creme de leite
• 200 ml de leite frio
• 500 g de pimenta dedo de moça
• 500 g de açucar refinado
• Cravo a gosto
• Canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o inhame na agua até ficar macio, logo após tirar do fogo escorrer e colocar 2no liquidificador juntamente com o creme de leite, leite condensado e o emulsificante e o leite frio.

2. 2

   Bater tudo e colocar na forma caramelada e levar ao congelador por 4 horas.

3. 3

   Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça com o auxilio de uma luva e pique em pequenos pedaços.

4. 4

   Lave bem e leve ao fogo em água fervente por 5 minutos.

5. 5

   Escorra a água e repita o processo de fervura por 3 vezes.

6. 6

   Após a última fervura coloque a coloque o açúcar o cravo e a canela e leve ao fogo até chegar o ponto de um doce em calda.

7. 7

   Sirva o sorvete e coloque o doce como calda.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)