Sorvete de creme

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite com a baunilha e deixe esfriar.

2. 2

   Bata no liquidificador as gemas com o açúcar, até obter uma mistura clara e fofa.

3. 3

   Adicione o leite fervido, aos poucos e batendo sempre.

4. 4

   Leve ao fogo brando e cozinhe, sem deixar ferver.

5. 5

   Quando engrossar, passe pela peneira em uma tigela e espere esfriar.

6. 6

   Cubra a tigela e leve ao congelador por 1 hora.

7. 7

   Após esse tempo, bata a massa novamente no liquidificador para quebrar os cristais de gelo que se formam.

8. 8

   Retorne ao congelador.

9. 9

   Repita a operação 3 vezes, ou até que o sorvete esteja solidificado e cremoso.

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