Sorvete de chocolate cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite
• 6 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor e sem sabor dissolvida como manda o rótulo (no micro-ondas ou banho-maria)
• Aproximadamente 2 litros de chantilly batido
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa rasas de margarina ou manteiga
• 250 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o chocolate e o achocolatado ao leite. Depois acrescente à mistura a gelatina sem sabor já dissolvida e misture bem para não endurecer a gelatina.

2. 2

   Numa batedeira coloque o chantilly e, aos poucos, acrescente o creme de leite, leite condensado e a mistura de leite, achocolatado, chocolate e gelatina até obter uma mistura bem homogênea.

3. 3

   Coloque em um pote com tampa e leve ao freezer por 2 horas, ou até que esteja firme, mas não congelado.

4. 4

   Enquanto isso prepare uma calda com o achocolatado, chocolate, margarina e leite em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura, deixe esfriar.

5. 5

   Retire o creme do freezer e bata novamente na batedeira até ficar completamente liso.

6. 6

   Volte o creme para o pote e jogue, aos poucos a calda já fria, mas sem misturar, apenas mesclando.

7. 7

   Volte para o congelador por mais 2 horas ou até ficar na consistência desejada.

❓ Perguntas frequentes

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