Sorvete de baunilha com maçã flambada

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 400 ml de leite integral
• 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
• Essência de baunilha a gosto
• 1 maçã fugi média sem sementes
• 2 doses de cachaça
• 3 colheres de sopa de açúcar cristal
• 300 ml de água
• 1 pitada de pimenta síria
• Cravo a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a gelatina de acordo com as instruções do fabricante.

2. 2

   Bata no liquidificador a gelatina, o leite, o leite condensado e o creme de leite.

3. 3

   Leve ao congelador até endurecer.

4. 4

   Retire do congelador e bata com a batedeira em velocidade média até formar um creme.

5. 5

   Volte com o creme para o congelador. Espere endurecer e bata novamente com a batedeira. Repita o procedimento mais uma vez.

6. 6

   Após terminar de bater deixe no congelador por 4 horas no mínimo.

7. 7

   Corte a maça em fatias.

8. 8

   Coloque em uma frigideira as fatias de maça com a água, açúcar, pimenta e cravo.

9. 9

   Deixe cozinhar até que as maçãs fiquem macias.

10. 10

    Acrescente a cachaça nas maças. Incline-a um pouco a frigideira para que o fogo entre na panela. Deixe flambar até consumir todo o álcool.

11. 11

    Quando o fogo apagar, retire as maças, coloque em travessas com o sorvete.

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