Sorvete caseiro muito cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (com ou sem soro)
• 1 envelope de gelatina (de qualquer sabor)
• 2 envelopes de chantilly (já usei da yoki e chantineve da dr. oetcker)
• leite gelado (para o chatilly)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente e acrescente mais 250 ml de água fria/gelada e deixe esfriar bem.

2. 2

   Prepare o chatilly, bata o pó de chantilly na batedeira como mandam as instruções (vide dica abaixo).

3. 3

   Volte a batedeira na velocidade 1 ou 2 e acrescente o creme de leite e o leite condensado aos poucos. Acrescente a gelatina dissolvida, já fria, bem aos poucos para não respingar. Pare a batedeira, raspe as bordas e o fundo e bata mais um pouco até ficar bem homogêneo.

4. 4

   Coloque em um pote com capacidade para 2 litros ou mais com tampa e leve ao congelador (a tampa ajuda a não formar gelo).

5. 5

   Depois de mais ou menos duas horas, quando estiver quase congelado, volte o creme para a batedeira e bata até ficar bem liso novamente.

6. 6

   Volte para a geladeira e deixe por mais 2 horas ou até ficar na consistência de sorvete.

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