Sorvetão da Cláudia

🥕 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de nescau
• 1 lata leite condensado
• 2 latas leite de vaca (medida do leite condensado)
• 4 gemas
• 4 claras
• 6 colherdes de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelizar uma forma com 6 colheres (sopa) de açúcar.

2. 2

   Fazer uma calda (não vai ao fogo) com o nescau e a água fria.

3. 3

   Jogar por cima na forma caramelizada.

4. 4

   Colocar no freezer.

5. 5

   º Creme:Fazer um creme com o leite condensado, o leite de vaca e as gemas.

6. 6

   Levar ao fogo até levantar fervura.

7. 7

   Deixar esfriar, mexendo de vez em quando para não empelotar.

8. 8

   º Creme:Bater as claras em neve, juntar o açúcar, batendo bem.

9. 9

   Misturar o creme de leite sem soro.

10. 10

    Misturar os cremes, colocar na forma caramelizada e levar ao freezer.

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