🥕 Ingredientes
- 1 copo de açúcar refinado
- 2 copos de água
- 1 lata de leite condençado
- 1 lata e meia de leite
- 4 ovos
- 3 colheres de toddy ou nescau
- 2 colheres de açúcar
- 8 colheres de açúcar
- 1 creme de leite sem soro
- 4 gotas de essência de baunilha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Queime um copo de açúcar, quando derretido coloque um como de água, deixe ferver até engrossar. Despeje em um pirex e deixe esfriar.
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Misture a lata de leite condensado, o leite e 4 gemas coadas na peneira e 4 gotas de essência de baunilha.
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Leve ao fogo para engrossar, assim que começar a ferver, desligue, para não talhar.
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Deixe esfriar e despeije com cuidado em cima da calda caramelada.
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Ferver um copo de água com as 3 colheres de toddy e 2 colheres de açúcar bem cheias.
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Deixe engrossar.
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Depois que esfriar despeje em cima da segunda camada.
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Na batedeira, bata as 4 claras que sobrou, com 8 colheres de açúcar até ficar aquela espuma de chantilly.
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Por último acrescente o creme de leite sem soro.
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Bata mais alguns segundos.
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Coloque em cima da terceira camada e leve para o freezer.
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Deixar por umas 4 horas ate obter a consistência do sorvete.
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