Sorvetão

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 4 gemas sem pele
• 3 colheres rasas de maizena
• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo
• 4 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Creme 1:Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

2. 2

   Creme 2:Bata as claras em neve com açúcar até atingir o ponto de suspiro, cerca de 10 minutos.

3. 3

   Coloque o creme de leite e misture sem bater (delicadamente).

4. 4

   Quando o creme 1 estiver frio misture creme 2.

5. 5

   Com açúcar, caramelize a forma própria para pudim (com furo no meio). Deixe esfriar.

6. 6

   À parte misturar o chocolate em pó com o leite até formar uma pasta.

7. 7

   Depois passe na forma já caramelizada a pasta de chocolate com leite. Em seguida acrescente a mistura dos cremes 1 e 2, vede a forma com papel filme ou alumínio e leve ao congelador por cerca de 6 horas.

8. 8

   Para servir, deve-se aquecer o fundo da forma para derreter o caramelo do fundo, por aproximadamente 2 minutos.

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