Sopa polaca (borst)

🥕 Ingredientes

• 700 g de pernil picado ou costelinha de porco
• 3 ou 4 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar
• 1 repolho médio rasgado ou picado graúdo (não pode ser picado miúdo)
• 3 beterrabas médias cruas raladas
• 150 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a carne com óleo, sal, alho, cebola e pimenta do reino.

2. 2

   Após fritar um pouco, coloque um pouco de água quente e deixe a carne cozinhar normalmente.

3. 3

   Quando estiver bem cozida, acrescente o repolho e a beterraba e cubra tudo com água quente, deixe tudo cozinhar bem por uns 20 a 25 minutos.

4. 4

   Esperimente a sopa para ver se está boa de sal, senão acrescente mais um pouquinho de sal.

5. 5

   Após tudo pronto, desmanche a farinha de trigo no leite e despeje na sopa, então cozinhe mais uns 5 minutos.

6. 6

   Esta é a sopa tradicional polonesa que a minha mamãe me ensinou a fazer.

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