Sopa francesa de cebola

🥕 Ingredientes

• 6 cebolas (de preferência roxas) cortadas em rodelas
• 2 litros de caldo de legumes (sem sal)
• 150 ml de vinho do porto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 fatias de baguete italiano
• queijo gruyère ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola funda, fritar as rodelas de cebola na manteiga até começarem à ficar macias.

2. 2

   Adicionar o vinho do porto e deixar 3 minutos até evaporar o álcool.

3. 3

   Adicionar o caldo de legumes.

4. 4

   Deixe ferver, vá provando até sentir que a cebola deixou sabor marcante à sopa.

5. 5

   Cubra as fatias de baguete com o queijo Gruyère ralado e leve ao forno até o queijo derreter.

6. 6

   Sirva a sopa quente, em prato fundo, com uma fatia de baguete com queijo gruyère ralado em cima.

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