Salmorejo (sopa fria espanhola)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do dia anterior),
• 250 ml de azeite de oliva
• um pouco de sal e vinagre
• 1 dente de alho (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloca o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no liquidificador.

2. 2

   A seguir colocar todos los ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado.

3. 3

   Colocamos os tomates sem pele, o dente de alho e sal.

4. 4

   Uma vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo mais o menos líquido, ( se precisar coloque mais pão ou mais azeite). Triture bem e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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