Sopa fácil de jabá (charque)

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 1 pimentão grande
• 1 cenoura
• abobrinha paulista
• 3 dentes de alho
• 1 folha de couve em tiras finas
• 1 batata grande
• 1 cubo de caldo carne
• 4 pimentas-de-cheiro
• pimenta-do-reino e cominho a gosto
• óleo
• vinagre
• molho de tomate pomarola a gosto
• jabá
• cheio verde
• macarrão espaguete

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o jabá em cubos ( pedaços pequenos de 2 cm ) e leve para dar uma fervura.

2. 2

   Depois escorra a água e tempere com alho, cebola, pimentão, pimenta-de-cheiro, pimenta-do-reino, cominho e um pouco de óleo.

3. 3

   Misture tudo e leve ao fogo para refogar.

4. 4

   Coloque um pouco de água, tampe a panela e deixe pegar 5 minutos de pressão.

5. 5

   Abra a panela e coloque água, caldo de carne, vinagre e o macarrão quebradinho junto com batatas, cenouras, abobrinha e tomates cortados em pedaços pequenos.

6. 6

   Tampe e espere pegar pressão, conte 5 minutos depois que pegar a pressão e desligue o fogo.

7. 7

   Se estiver tudo mole, acrescente o cheiro verde, pronto.

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