Sopa de salsão

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola média
• 2 colheres (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de salsão picado (guarde as folhas para decorar)
• 2 colheres (café) de curry em pó
• 3 batatas médias lavadas picadas com casca
• 2 sachês de caldo de galinha
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 maço de cheiro-verde
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola em rodelas fininhas. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o salsão, reservando algumas folhas para decorar. Junte o restante dos ingredientes, tomando o cuidado de amarrar o maço de cheiro-verde, para ficar mais fácil de retirá-lo depois. Deixe cozinhar por 30 minutos. Descarte o cheiro-verde, bata a sopa no liquidificador e leve de volta ao fogo para aquecer. Teste o sal e ajuste a gosto. Decore com folhas de salsão picadinhas.

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