Sopa de queijo com tomate

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho batidos
• 1/2 xícara de chá de polpa de tomate
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras de chá de água
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 200 g de queijo tipo prato cortado em cubos ou ralado grosso
• Salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescente o extrato de tomate e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer. Em seguida, despeje a água aos poucos e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos em fogo médio.

3. 3

   Depois acrescente os tomates, o queijo, a salsinha, o sal e a pimenta e misture até que o queijo derreta.

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