Sopa de Pescada

🥕 Ingredientes

• 200 g de filé de pescada
• 1 limão
• 1/2 tomate sem sementes
• 2 rodelas de cebola em cubos
• 1 rodela de pimentão em cubos
• 1 dente de alho
• 50 g de cenoura em cubos
• 50 g de chuchu em cubos
• 300 ml de água
• Coentro
• Pimenta-do Reino
• Salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé de pescada em cubos.

2. 2

   Tempere o filé com o sal, coentro e 1/2 limão espremido.

3. 3

   Numa panela, refogue o filé de pescada com a cebola e o pimentão.

4. 4

   Acrescente a outra metade do limão, sal, coentro e pimenta-do-reino neste refogado.

5. 5

   Acrescente a água e deixe cozinhar por 10 minutos.

6. 6

   Retire o peixe cozido da panela e reserve.

7. 7

   Acrescente na mesma panela a cenoura, o tomate e o chuchu, cozinhado-os na água do peixe por 20 minutos.

8. 8

   Desfie o peixe e reserve.

9. 9

   Desligue o fogo e espere o conteúdo da panela esfriar.

10. 10

    Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até formar uma sopa uniforme.

11. 11

    Coloque a sopa numa vasilha e cubra com o peixe desfiado.

12. 12

    Sirva, enfeitando com ramos de salsa.

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