Sopa de peixe da Zefa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe, pode ser de pescada ou merluza
• Menos da metade de um pacote de macarrão espaguete
• 1 garrafa de um litro de leite de coco
• 500 ml de leite integral
• 2 cenouras picadas em cubos médios
• 2 batatas grandes picadas em cubos médios
• 1 chuchu grande picado em cubos médios
• 2 colheres de café de colorau
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picada
• 1 pimentão grande picado
• 1 xícara de chá de coentro ou salsa e cebolinha ou outro cheiro verde de sua preferência picadinho
• 2 dentes de alho pequenos
• 2 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corta - se o peixe em cubos médios.

2. 2

   Tempere com o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o colorau, uma colher de azeite e o sal.

3. 3

   Cozinhe o macarrão, os legumes e reserve.

4. 4

   Numa panela coloque o leite de coco, a cebola, tomate, pimentão, colorau e o azeite.

5. 5

   Deixe levantar fervura com uma colher de madeira dentro para não coalhar o leite de coco.

6. 6

   Acrescente o peixe reservado, os legumes já cozidos e após levantar nova fervura acrescente o macarrão cozido.

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