Sopa de palmito

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 vidro grande de palmito picado
• 5 xícaras de caldo de frango
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite integral ou desnatado
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha bem picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Adicione metade do palmito e refogue rapidamente.

3. 3

   Junte o caldo de frango e deixe ferver.

4. 4

   No liquidificador bata bem a farinha de trigo, o leite e o restante do palmito.

5. 5

   Quando a água estiver fervido, acrescente o palmito batido.

6. 6

   Mexendo sempre, espere a sopa ferver e engrossar um pouco, aproximadamente 10 minutos no fogo médio. Prove a sopa e coloque sal e pimenta a gosto.

7. 7

   Polvilhe a sopa com a salsinha e a cebolinha.

8. 8

   Sirva imediatamente.

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