Sopa de milho com panceta

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 3 colheres de leite em pó
• 1 copo de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto
• ervas frescas a gosto
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher (chá) de pimenta líquida de ervas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite em uma frigideira somente a porção de carne da panceta, cortada em cubos pequenos.

2. 2

   Retire os cubos de panceta fritos da panela e coloque em papel toalha para retirar o excesso de gordura e reserve.

3. 3

   Numa panela, refogue 2 colheres de milho inteiros, retirados da lata de milho, a cebola, o alho e a manteiga, logo em seguida acrescente os cubos de panceta fritos.

4. 4

   No liquidificador, bata o restante dos milhos da lata e o leite de coco.

5. 5

   Despeje a mistura junto ao refogado.

6. 6

   Coloque a água no liquidificador e bata para retirar o resíduo da mistura que ainda restou dentro e despeje na panela.

7. 7

   Mexa bem e junte as ervas e os temperos a gosto e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, mexendo alternadamente para não grudar no fundo da panela, até engrossar a sopa.

8. 8

   No final do cozimento, quando já estiver quase pronta, coloque 3 colheres de salsinha/cebolinha e a pimenta de ervas.

9. 9

   Mexa bem e sirva quentinha.

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