Bruschetta de beringela deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1 beringela média
• 2 tomates
• 1 colher (sopa) cheia de tempero seco (alho, cebola e salsa)
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 1 ou 2 baguetes
• 3 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beringela e os tomates em cubos não muito pequenos.

2. 2

   Em uma vasilha, misture bem a beringela, o tomate, o tempero seco, o sal e regue com bastante azeite.

3. 3

   Forre uma assadeira com papel alumínio, despeje a mistura e regue com mais um pouco de azeite.

4. 4

   Leve ao forno médio (220° C), preaquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que todo o azeite seque.

5. 5

   De 20 em 20 minutos, é interessante tirar a travessa, misturar os ingredientes rapidamente e voltar ao forno.

6. 6

   Depois dos primeiros 20 minutos de forno da beringela, corte as baguetes em fatias diagonais, coloque em uma outra travessa e leve ao forno por 20 minutos (caso o seu forno só tenha uma divisão, faça esse processo após a beringela ficar pronta).

7. 7

   Frite os dentes de alho em fogo baixo com 3 colheres de sopa de azeite.

8. 8

   Depois do tempo de forno dos pães, retire-os do forno, vire todas as fatias, passe o azeite ainda quente em cima e volte ao forno por mais 20 minutos.

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