Sopa de massa genovesa

🥕 Ingredientes

• 200 g de "fettucine" (talharim fresco)
• 1 l e 1/2 de caldo
• 1 cabeça de alface, média
• 2 ovos
• 1 raminho de manierona
• 3 colheres das de sopa de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a alface e corte-a em tirinhas finas.

2. 2

   Coloque o caldo no fogo, quando ferver, junte as folhas de alface e deixe-as cozinhar por alguns minutos.

3. 3

   Coloque os ovos em uma tigela, junte o parmesão ralado, o raminho de manjerona picadinha e bata um pouco.

4. 4

   Adicione a massa (fettucine) ao caldo com a alface.

5. 5

   Quando estiver cozida, junte os ovos batidos, misture.

6. 6

   Deixe ferver 1 minuto e sirva.

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