Sopa de mandioquinha cremosa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 copo de requeijão cremoso
• 200 gr de bacon picado
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200 ml de leite frio
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as mandioquinhas e pique-as em pedaços grandes.

2. 2

   Cozinhe a mandioquinha na panela de pressão com água até cobri-las, por 10 minutos.

3. 3

   No liquidificador coloque todo o conteúdo da panela (mandioquinha e água), acrescente o requeijão e o leite. Bata tudo até obter um creme homogêneo. Reserve.

4. 4

   Na panela de pressão coloque o azeite de oliva e acrescente o bacon. Frite o bacon até ficar dourado.

5. 5

   Acresente a cebola e refogue o bacon.

6. 6

   Após acrescente o orégano, a salsa desidratada e o sal a gosto.

7. 7

   Acresente o creme de mandioquinha e misture tudo, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

8. 8

   Deixe levantar fervura.

9. 9

   Sirva morno, com torradas simples ou com alho.

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