Sopa de legumes super light

🥕 Ingredientes

• 1/2 (meia) cenoura descascada e picada
• 1 batata pequena descascada e picada
• 1/4 chuchu descascado e picado
• 1 tomate picado
• 1/4 de cebola picada
• 1 colher de coentro ou salsinha
• 1 dente de alho pequeno
• 1/2 colher de tempero pronto para legumes
• água suficiente para cobrir os legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a cenoura, o chuchu e a batata em uma panela com água, a água deve passar pelo menos 2 dedos acima dos legumes para que não evapore e queime os legumes.

2. 2

   Deixe cozinhar por por aproximadamente 20 minutos, colocando mais água caso ela evapore rápido.

3. 3

   Depois de 20 minutos coloque o tomate, a cebola, o coentro e o alho e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que a água evapore quase toda e fique bem rasa na panela.

4. 4

   Se passar o tempo e a água não evaporar, jogue um pouco dela fora e, logo em seguida, tempere o que sobrou na panela (é importante deixar um pouquinho de água na panela para não queimar seu liquidificador quando moer).

5. 5

   Deixe a sopa esfriar um pouco e, em seguida, coloque-a no liquidificador e moa, assim haverá união dos sabores.

6. 6

   Se achar que esfriou muito, pode voltar pra panela e esquentar mais um pouco antes de comer.

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