Sopa de legumes com massinha da minha vovó

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de oleo
• 3 dentes de alho espremidos
• 2 cenouras medias cortadas em cubinhos
• 3 mandioquinhas cortadas em cubinhos
• 2 xicaras de aboboras cortadas em cubinhos
• 1 chuchu cortado em cubinhos
• 2 batatas cortadas em cubinhos
• 2 tomates sem pele cortado em cubos
• 1 e 1/2 colher de sal
• 2 ovos
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de margarina sem sal
• 1/2 colher de sal
• 1 xícara de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o óleo e leve ao fogo para aqueçer.

2. 2

   Junte o alho e frite até dourar.

3. 3

   Acrescente todos os legumes e mexa até começarem a amolecer.

4. 4

   Acrescente água até cobrir os legumes, cozinhe por cerca de 20 minutos até amolecerem.

5. 5

   Prepare a massinha em uma tigela tempere com sal e por último acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

6. 6

   Com o auxilio de uma colher de café retire pequenas porções da massa e despeje na sopa em fogo médio.

7. 7

   Espere que subam à superfície, cozinhe por mais 5 minutos retire do fogo e sirva.

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