Sopa de legumes com grão cereais

🥕 Ingredientes

• 1 ½ xícaras de chá de grãos integrais Ráris (arroz, cevada, aveia, trigo, canola, quinua, linhaça)
• 200 g de abobrinha tipo italiana
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 4 tomates sem a semente picadinho
• 300 g de carne (opcional)
• 1 xícara de temperos frescos picados (salsinha, manjericão, orégano e hortelã)
• 2 colheres de óleo
• Água, o quanto baste
• Sal o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a carne picadinha em pequenos quadrados, acrescente o alho e a cebola bem picadinhos.

2. 2

   Depois de dourados acrescente os cereais, adicione água o suficiente para o cozimento, adicione o sal, cozinhe aproximadamente 40 minutos em panela normal ou 20 minutos na pressão.

3. 3

   Acrescente a abobrinha e cozinhe por mais 7 minutos.

4. 4

   Desligue o fogo, coloque os tomates e o tempero verde, abafe por 1 minuto e sirva a seguir com um fio de azeite de oliva ou queijo parmesão.

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