Sopa de legumes com carne e macarrão.

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito bovino (cubos de 2 dedos)
• 2 xícaras de macarrão cozido
• 2 batatas inglesas médias
• 1 batata doce média/grande
• 1 cenoura média
• 2 inhames pequenos/médios
• 1 e 1/2 xícara abóbora vermelha ou japonesa cortada
• 1 xícara de repolho cortado
• 1 agrião
• 1 cebola média picadinha
• 1 tomate picadinho
• 1/2 pimentão médio picadinho
• 4 dentes de alho amassados ou picados
• óleo para refogar
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 pitadas de páprica picante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a cebola na panela de pressão para suar, depois adicione o alho e deixe refogar só por 1 minuto

2. 2

   Junte a carne com um pouco de sal, refogue até que a carne mude de cor, coloque o tomate e o pimentão

3. 3

   Despej água até cobrir a carne e feche a panela

4. 4

   Cozinhe de 25 a 30 minutos na pressão, até que a carne fique macia.

5. 5

   Abra a panela e coloque todos os legumes mais o repolho, a pimenta e a páprica

6. 6

   Adicione mais água, até achar necessário, mas não precisa cobrir todos os legumes.

7. 7

   Abafe a panela com uma tampa, sem usar a pressão e deixe cozinhar por uns 10/15 minutos.

8. 8

   Por último, coloque o macarrão já cozido e o agrião, corrija o sal e desligue o fogo.

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