Sopa de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 tomate sem pele e sementes
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 nabo pequeno
• 1 mandioquinha (batata média)
• 1 cebola
• 2 cenouras médias
• 2 batatas grandes
• 2 cravos da Índia
• 8 vagens grandes
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os legumes em pedaços, preferivelmente pequenos.

2. 2

   Coloque-os todos em um caldeirão com bastante água para cobri-los.

3. 3

   Junte a cebola inteira com os 2 cravos espetados, e um pouco de sal.

4. 4

   Cozinhe de 3 a 4 horas em fogo lento, para que todos os legumes fiquem muito macios.

5. 5

   Quando pronta retire a cebola com os cravos espetados e sirva a sopa muito quente, com o queijo ralado por cima.

6. 6

   Acrescente à sopa 100 g de arroz ou de massinha para sopa, 20 minutos antes de retirá-la do fogo.

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