Sopa de feijão

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
• 1/2 kg de feijão (manteiga ou roxinho)
• 1/2 xícara de arroz
• 2 cebolas médias
• 2 ovos cozidos, duros, em rodelas
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão de molho de véspera, no dia seguinte cozinhe-o em bastante água com um pouco de sal, até ficar macio.

2. 2

   Faça um refogado com o óleo (ou manteiga) e a cebola (também alho, se gostar).

3. 3

   Junte ao feijão, acrescente o arroz e cozinhe mais 30 minutos.

4. 4

   Passe tudo por uma peneira ou passador, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva bem quente com as rodelas de ovo cozido por cima.

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