Sopa de frango e queijo

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura
• 1 batata média
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 peitos de frango com osso
• 2 cebolas
• 2 colheres de café de coentro picado
• 2 l de água quente
• 4 tomates
• 4 dentes de alho
• 100 g de queijo prato em cubos
• Sal e molho de pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola em pedaços grandes, o alho em lâminas e refogue no azeite.

2. 2

   Acrescente pimentão em tiras, coentro, frango com osso cortado em pedaços, tomates em rodelas, cenoura em pedaços, batata em cubinhos e refogue.

3. 3

   Adicione água, sal e deixe cozinhar por 20 minutos.

4. 4

   Retire o frango, desosse e corte em pedaços grandes.

5. 5

   Bata o caldo no liquidificador e volte ao fogo para ferver com a salsinha.

6. 6

   Em pratos fundos coloque pedaços de frango, queijo prato e o caldo quente.

7. 7

   Sirva a seguir.

8. 8

   Tempere a gosto com molho de pimenta.

9. 9

   Acompanhe com torradinhas ou pão de centeio e manteiga.

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