Sopa de brócolis

🥕 Ingredientes

• 1 pitada de curry
• 2 batatas cozidas
• 2 cubos de caldo (galinha ou legumes)
• 3/4 de xícara de chá de creme de leite
• 50 g de queijo tipo "Gouda"
• 250 g de brócolis cozidos
• Pimenta
• Noz moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento.

2. 2

   Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima.

3. 3

   Coloque o purê de brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura.

4. 4

   Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme.

5. 5

   Sirva com croutons.

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