Sopa de feijão nutritiva

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido (geralmente uso a sobra do almoço, se puder cozinhe o feijão com calabresa dentro pois da um sabor especial à sopa)
• 1/2 xícara de bacon picadinho
• 1 xícara de mandioca cozida e picada em pedaços pequenos
• 2 xícaras de macarrão para sopa (caramujinho) cozido
• 1 cubo de caldo de bacon ou caldo de feijão
• 1 cebola
• 1/2 xícara de couve picadinha bem fininha
• Alho, pimenta-do-reino, 1 folha de louro, cominho, cheiro-verde, sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o feijão no liquidificador com água e o caldo de bacon ou feijão (se tiver calabresa que você cozinhou junto com o feijão leve para bater também), não deixe muito grosso pois ele ficará um tempinho no fogo.

2. 2

   Pegue a panela onde você fará a sopa, coloque óleo e frite a cebola e o alho, depois acrescente o feijão batido, a mandioca e o macarrão.

3. 3

   Coloque os outros temperos, menos a couve e o cheiro verde que deverão ser colocados por último.

4. 4

   Deixe ferver em fogo baixo por um tempo para pegar sabor em uma panela semitampada.

5. 5

   Quando ferver acrescente o bacon mais o couve e o cheiro verde. Desligue o fogo e sirva em seguida com pão se preferir.

❓ Perguntas frequentes

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