Sopa de feijão da Paula

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão carioca
• 30 g de bacon picadinho
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 maço de couve
• 3 ovos
• 1 pacote de bifum
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão na pressão com a folha de louro.

2. 2

   Em uma frigideira refogue o bacon, cebola e alho e reserve.

3. 3

   Depois de cozido bata todo o feijão e refogado no liquidificador com água o quanto baste, mas não deixe muito grosso.

4. 4

   Leve ao fogo médio, quando começar a ferver quebre 1 ovo em uma concha e mergulhe devagar no caldo de feijão (como fazer ovo pochê) e repita o mesmo com os outros ovos.

5. 5

   Deixe cozinhar por mais 3 minutos. Coloque a couve picada bem fininho e o bifum e deixe no fogo alto por mais 2 minutos.

6. 6

   Sirva com pimentinha tabasco.

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