Sopa de feijão com legumes

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (café) colocau ou curry
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 2 tomates em cubos, sem sementes
• 1 xícara de salsinha e cebolinha
• 1/2 repolho ralado bem fino
• 2 xícaras de carne moída cozida, pode ser substituída por soja
• 3 xícaras de feijão passado no liquidificador e peneirado
• Macarrão a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 litros de água ou até cobrir os ingredientes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite em uma panela juntamente com o alho, a cebola, o pimentão, o tomate, a cenoura, a batata, o repolho e refogue bem.

2. 2

   Acrescente a carne moída e coloque parte da água (quente), mexendo sempre.

3. 3

   Em seguida coloque o feijão já coado o macarrão e o restante da água, pois os mesmo irão ajudar a engrossar a sopa.

4. 4

   Para finalizar acrescente o sal, a pimenta e a salsinha e cebolinha.

5. 5

   Quando os legumes estivem cozidos, pode desligar o fogo.

6. 6

   A sopa irá engrossar a medida que for esfriando, por isso não a deixe engrossar muito durante o cozimento, controle adicionando água.

7. 7

   Caso queira que renda mais a receita, acrescente um pouco mais de água e macarrão.

8. 8

   Siva com torradas ou biscoitos salgados.

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