Sopa de farinha

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha escolhida
• 1 gema
• 2 l de caldo bem temperado
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o caldo no fogo, quando ferver, junte a farinha escolhida diluída em um pouco d'água fria, (convém sempre provar a sopa, pois pode necessitar de mais um pouco de sal e pimenta).

2. 2

   Ferva mais 20 minutos, mexendo de vez em quando com a colher de pau.

3. 3

   Coloque a gema desmanchada no fundo da sopeira.

4. 4

   Despeje por cima a sopa a ferver, misture, espalhe a salsa batidinha sobre a mesma.

5. 5

   Sirva, com torradas fritas na manteiga, se preferir.

6. 6

   A sopa pode ser mais rala ou menos densa, dependendo da quantidade e qualidade da farinha empregada.

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