Sopa de inhame

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de inhame
• 1/2 kg de batata
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
• 1/2 alho poró em rodelas
• 1 dente de alho (facultativo)
• 1 colher de sopa de salsa picadinha
• 1/2 l de caldo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os inhames e as batatas, parta-os em pedaços pequenos e coloque-os para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal.

2. 2

   Depois de 30 minutos junte o alho poró, o dente de alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo.

3. 3

   Cozinhe por mais 15 minutos.

4. 4

   Passe tudo por uma peneira ou passador de legumes, junte o caldo de carne, tempere com sal a gosto.

5. 5

   Leve ao fogo para esquentar.

6. 6

   Sirva muito quente com torradas.

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