Sopa de ervilha vegetariana

🥕 Ingredientes

• 500 g de ervilha desidratada (1 pacote)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 Cenouras médias picadas
• 3 batatas médias picadas
• 1 sazón para legumes
• 1 caldo de legumes
• pimenta-do-reino em pó a gosto
• salsinha desidratada a gosto
• cebolinha picada a gosto
• folhas de manjericão a gosto
• azeite ou óleo de soja para fritar os ingredientes
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar bem a ervilha e deixar de molho por 5 minutos em água.

2. 2

   Picar a cenoura e a batata e reservar.

3. 3

   Em uma panela de pressão grande colocar o azeite ou óleo e fritar a cebola e o alho até ficarem dourados.

4. 4

   Adicionar o sazón, o caldo de legumes, pimenta do reino em pó, salsinha desidratada, cebolinha picada e manjericão a gosto deixando fritar em fogo baixo até derreterem e incorporarem os ingredientes.

5. 5

   Pegar então a ervilha já escorrida e colocar para fritar junto com os outros ingredientes.

6. 6

   Encher com água até a marca interna do cabo da panela de pressão.

7. 7

   Cozinhar por 10 minutos em fogo médio.

8. 8

   Retirar a panela do fogo e acrescentar a batata e a cenoura picada e cozinhar na pressão por mais 5 minutos em fogo baixo.

9. 9

   Passados os 5 minutos, retirar a panela do fogo e mexer bem a sopa até que a consistencia fique bem grossa.

10. 10

    E está pronta uma sopa maravilhosa.

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