🥕 Ingredientes
- 120 g de costelinha defumada
- 150 g de bacon cortado em cubinhos
- 1/2 cebola média cortada em pedaços
- 4 dentes de alho cortados em pequenos pedaços
- 2 latas de ervilha em conserva
- 2 batatas médias
- 2 colheres (chá) de curry
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 pães francês
- azeite de oliva
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Frite o bacon em pedaços, em uma panela de pressão.
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Não acrescente óleo, deixe a gordura do bacon derreter.
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Retire o bacon frito e reserve.
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Na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho, até dourar.
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Acrescente a costelinha e refogue por mais 30 segundos.
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Coloque água até metade da panela e acrescente as batatas previamente cortadas e tampe.
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Deixe cozinhar por 20 minutos.
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Enquanto isso, corte os pães em rodelas, coloque em uma forma, regue com o azeite e coloque no forno previamente aquecido até que eles fiquem como torradas.
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Bata o conteúdo das 2 latas de ervilha em um liquidificador com um copo de água fervida.
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Bata até ficar sem vestígios das cascas de ervilha.
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Passado o tempo da pressão, ligue o fogo novamente, acrescente a ervilha batida na panela, o curry e a pimenta, mexa bem.
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Após levantar fervura, deixe cozinhar por mais um tempo até engrossar a sopa e fixar os temperos.
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Sirva com o pão torrado e o bacon frito, para ter uma consistência mais crocante.
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