Sopa de ervilha com chuchu e shimeji

🥕 Ingredientes

• ½ cebola
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 pacote de ervilhas secas
• 1 chuchu em cubos
• 3 shimeji cortado em tiras
• ½ litro d'água
• 1 folha de louro
• Gengibre fresco ralado a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Estragão seco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola picada no óleo de girassol até ficar transparente, acrescente as ervilhas, o chuchu, o shimeji e a água.

2. 2

   Tempere com louro, gengibre, sal e pimenta do reino.

3. 3

   Deixe cozinhar por 20 minutos, quando estiver perto de desligar o fogo, acrescente o estragão.

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