Sopa de ervilha

🥕 Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de ervilha
• 1 linguiça calabresa
• 1,4 litros de água (7 copos de 200 ml)
• Bacon
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande, corte a cebola e refogue até começar a dourar, logo em seguida coloque a linguiça cortada em rodelas e o bacon cortado em cubinhos e deixe fritar.

2. 2

   Logo após adicione a ervilha, mexa rapidamente e adicione a água.

3. 3

   Deixe na pressão por 15 minutos, desligue o fogo e espere sair a pressão.

4. 4

   Após abrir a panela, você irá ver que ficou um pouco de ervilha grudada no fundo, mexa a sopa ainda na panela de pressão sem retirar totalmente a ervilha que está grudada no funto.

5. 5

   Coloque a sopa em uma panela grande.

6. 6

   Refogue os dentes de alho em uma frigideira, e adiciona na sopa, juntamente com a pimenta do reino e sal.

7. 7

   Recomendo que espere alguns minutos para servir pois a sopa pode encorpar após esfriar, e se achar que esta muito grossa assim que retirar da panela de pressão, coloque um pouco mais de água.

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