🥕 Ingredientes
- 1 1/2 de trigo
- 1/2 xícara de maizena
- 2 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal (rasa)
- 1/2 kg de carne moída
- 300 g de presunto
- 200 g de mussarela
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1/2 pimentão pequeno picado
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Condimentos a gosto
- 8 tomates inteiros
- 2 dentes de alho picado bem pequeno
- 1 colher de chá de açucar rasa
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Bata os ingredientes no liquidificador.
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Pré-aqueça uma frigideira untada de óleo.
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Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
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Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
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Vire a panqueca e reserve.
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Amasse o alho com o sal e tempere a carne.
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Acrescente os condimentos e misture. Coloque uma colher de sopa de óleo na panela e frite a carne até dourar. Coloque a cebola picada, o tomate e o pimentão. Refogue por alguns minutos e a coloque 1 copo de água. Deixe cozinhar até secar bem. Misture parte do requeijão, uma concha do molho abaixo e reserve.
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Bata os tomates no liquidificador e peneire.
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Coloque 1 colher de sopa rasa de óleo e refogue o alho sem deixar dourar.
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Junte a cebola e refogue até começar a desmanchar.
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Acrescente os tomates peneirados e o açúcar.
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Deixe no fogo até engrossar (na consistência de molho pronto).
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Cubra o fundo do refratário com parte do molho.
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Coloque duas camadas de panquecas, cobrindo o fundo do refratário.
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Coloque um pouco de molho sobre as panquecas, acrescente parte da carne, presunto e molho.
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Monte outra camada seguindo a ordem panqueca, molho, carne, presunto e molho. Em cima do presunto (da última camada) coloque a mussarela e cubra com molho. Leve ao micro-ondas por 8 minutos ou no forno até derreter o queijo.
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Sirva quente com arroz branco e salada.
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