Sopa de cebola gratinada

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 10 cebolas médias fatiadas bem fininhas
• 3 batatas cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500 gramas de palmito picado
• 200 gramas de champignon
• 1 copo de vinho branco seco
• 300 gramas de queijo parmesão ralado na hora
• Sal a gosto
• 1 lata de Creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue na manteiga e no azeite o alho, a cebola por cerca de 20 minutos.

2. 2

   Acrescente a batata picada em cubos e coloque água até que cubra e deixe ate que a batata fique cozida.

3. 3

   Acrescente o vinho branco, a pimenta do reino e deixe por mais 5 minutos.

4. 4

   Desligue o fogo coloque o creme de leite e mexa bem e bata no liquidificador.

5. 5

   Acrescente o palmito o champignon.

6. 6

   Coloque a sopa em cambucas de cerâmica de porções individuais, polvilhe o parmesão e leve ao forno ate que fique gratinada.

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