Sopa de carne fitness

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de patinho sem capa de gordura cortado em pequenos cubos
• 1 cebola média picada
• 200 g de abóbora cortada em pequenos cubos
• 2 cenouras cortadas em pequnos cubos
• 100 g de vagem picada
• 2 colheres (sobremesa) de óleo de girassol
• 2 colheres (sobremesa) de manteiga light
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de ervas finas
• 1 ramo de cebolinha picada
• 400 g de macarrão integral tipo penne ou fusilli

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Utilizando uma panela de pressão, junte o óleo de girassol, a manteiga e a cebola. Deixe dourar a cebola por 5 minutos.

2. 2

   Acrescente a carne picadinha e mexa bem para refogar.

3. 3

   Junte a abóbora, cenoura e a vagem.

4. 4

   Acrescente água até cobrir todos os ingredientes e tampe a panela.

5. 5

   Assim que a pressão pegar, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.

6. 6

   Feito isso, apague o fogo e espere a pressão sair (não antecipe essa etapa, faz parte do cozimento).

7. 7

   Abra a panela, junte o sal, as ervas finas, cebolinha e o macarrão.

8. 8

   Cozinhe, com a panela aberta, até que o macarrão fique cozido no ponto al dente.

9. 9

   Sirva acompanhado de torradas de pão integral.

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