Sopa de carcaça de frango

🥕 Ingredientes

• 3 carcaças de peito de frango desossado
• Sal a gosto
• Legumes e verduras de sua preferência
• 1 tablete de caldo de galinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe em uma panela de pressão as carcaças de frango com o tablete de caldo de galinha, por aproximadamente 25 minutos.

2. 2

   Depois de cozido, retire todo pedaço de carne que ainda ficou no osso e retire o osso da panela.

3. 3

   Se quiser, deixe a panela com a água do frango descansar um pouco e retire a gordura que ficou boiando com uma concha e coloque em um potinho.

4. 4

   Deixe esfriar e coloque no congelador para separar a gordura da água. Depois pode colocar a água de volta na sopa.

5. 5

   Na água que restou na panela, coloque a carne que retirou das carcaças e acrescente os legumes e verduras de sua preferência (couveflor, brócolis, batata, mandioca, cenoura, repolho, vagem etc).

6. 6

   Tampe a panela novamente e deixe por mais uns 20 minutos.

7. 7

   Destampe e prove de tempero, se precisar, acrescente sal.

8. 8

   Dependendo da quantidade de sopa que for fazer precisa acrescentar mais um pouco de água e sal.

9. 9

   Pode acrescentar também arroz ou macarrão.

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