Sopa de caranguejo

🥕 Ingredientes

• 1 kg da massa de caranguejo
• 6 batatas
• 2 lata de creme de leite
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• 1 porção de cheiro verde
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a massa de caranguejo com limão, em seguida coloque em uma panela e tempere com a cebola, tomate, cheiro verde, azeite e sal a gosto, reserve.

2. 2

   Em outra panela coloque as batatas para ferve (como fosse fazer purê), depois de mole amasse com garfo ou com próprio espremedor de batatas, reserve.

3. 3

   Pegue o liquidificador e bata as batatas, já amassadas, juntamente com o creme de leite, vá acrescentando aos poucos até obter uma massa parecida de mingau.

4. 4

   Pegue a panela com a massa de caranguejo e refogue bem com o azeite de oliva, em seguida acrescente mexa o ingrediente que você bateu no liquidificador, mexa sempre. Se achar que está muito grossa, acrescente um pouco de água, até ficar da espessura que você gosta de sopa.

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