Sopa de capeletti do Lucas

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de capeletti de frango
• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 batatas médias
• 2 cenouras médias
• 4 caldos de galinha
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• água fervendo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e o alho (se preferir, triture em um processador de alimentos)

2. 2

   Rale a batata e a cenoura cruas e reserve (se preferir, triture em um processador de alimentos)

3. 3

   Em uma panela grande, frite a cebola e alho em óleo de cozinha (cuidado com a quantidade de óleo, somente o suficiente para fritar a cebola e o alho, sua sopa pode ficar gordurosa se exagerar)

4. 4

   Quando estiverem quase selados, coloque o peito de frango em cubos e continue a fritar

5. 5

   Nesse momento acrescente dois caldos de galinha, mexa bem e continue fritando

6. 6

   Quando o peito estiver selado coloque cerca de um litro de água fervendo na panela

7. 7

   Acrescente também a batata e a cenoura

8. 8

   Espere levantar fervura e adicione o capeletti, soltando um a um para não grudar

9. 9

   Diminua o fogo e prove o sabor, se necessário acrescente mais caldo de galinha ou sal

10. 10

    Deixe o capeletti cozinhar e cuide do ponto, a sopa estará pronta quando a massa atingir o ponto que você preferir

11. 11

    Quando o capeletti estiver cozido adicione o cheiro-verde e volte a provar o sabor, caso seja necessário adicione mais caldo ou sal

12. 12

    Feito isso, é só servir!

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